Seit über vierzig Jahren verbindet L’Aubier biodynamische Landwirtschaft, nachhaltigen Tourismus und wirtschaftliches Engagement.

Es ist ein Netz von vielfältigen Aktivitäten, die sich gegenseitig stützen und befruchten. Landwirtschaft, Käserei, Hotel, Restaurant, Kaffeeröstung, Bio-Laden, Wohnprojekt und Akademie leben im engen Austausch bei- und miteinander. Individuell handelnd und gemeinsam Verantwortung tragend für das Ganze.

In Montezillon / NE besteht es aus einem Demeter-Hof mit eigener Käserei, einem Demeter zertifiziertem Restaurant, in dem die Produkte des Hofes verarbeitet werden, einem Hotel mit 25 hellen Zimmern und sechs ruhigen und modernen Sälen in verschiedenen Grössen, einem Ökoviertel für Senioren und Familien, sowie einer Akademie mit der Ausbildung ‚Selbständigkeit wagen!‘ und diversen Forschungskolloquien. Teil von L’Aubier ist auch das in der Altstadt von Neuchâtel gelegene und ebenfalls zertifizierte Café-Hôtel mit neun Zimmern und eigener Kaffeeröstung.

Ausbildung Selbständigkeit wagen: Bist du zwischen 21 und 33 Jahre alt und möchtest den Schritt in die Selbstständigkeit wagen?
Als Pionierunternehmen in mehreren Bereichen (assoziative Ökonomie, angewandte Ökologie, soziale Strukturen…) wollten wir auf die uns immer öfter gestellte Frage von jungen Unternehmer·innen und Student·innen reagieren:

Wie habt Ihr das geschafft? Wie und wo habt Ihr das Kapital, die Energie und den Mut gefunden, ein Unternehmen zu gründen? Wie kann man in einer Welt der Konkurrenz etwas Respektorientiertes gründen? Was tun, wenn man nicht nur einen Job, sondern Aktivität, die Sinn, macht finden will? Bin ich dazu fähig?

Alles Fragen, auf die wir mit einem entschiedenen Ja! antworten wollen. Und so kam die Idee einer Ausbildung zustande.

Alle Infos zum Ausbildungsprogramm unter: aubier.ch/ausbildung

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L’Aubier | Bio-Hotel seit 1994 mit Restaurant & Laden

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