11«Cuisine nature» – Die Natur ist eine feine Sache.

Bei uns gibt es durchgehend warme Küche. Ob zum Mittag, Abend oder Zwischendurch – auf unseren Karten zelebrieren wir frisches, saisonales Gemüse aus der Umgebung und würdigen Fleisch aus Hofschlachtungen. Bei den Getränken setzen wir auf eine ausgewogene Auswahl an naturbelassenen Weinen sowie vielfältigen alkoholfreien Alternativen.

Unsere Produkte stammen fast ausschliesslich von Produzent:innen aus der Umgebung, auf jeden Fall immer von solchen, die besonders respektvoll mit Natur und Tier umgehen.

Wir kennen unsere Produzent:innen persönlich, besuchen sie regelmässig und packen auf dem Feld auch mal mit an. Ihre hochwertigen Zutaten verarbeiten wir darum mit grösster Sorgfalt und Hingabe. Dabei schaffen wir viel Neues und entwickeln Bewährtes weiter. Es werden fast ausschliesslich Produkte aus biologischer oder regenerativer Landwirtschaft verarbeitet. Also von Produzent:innen, die für fruchtbare Böden und mehr Biodiversität sorgen.

Geniesse im Sommer auch unsere grüne Terrasse.

GreenPick

Rüsterei | Cuisine Nature

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Rüsterei | Cuisine Nature