Unser Laden ist zwar klein, aber die Auswahl ist gross. Bei Nahrungsmitteln, Körperpflege und Haushaltsartikeln möchten wir eine möglichst komplette Auswahl bieten. Dazu kommen ausgewählte Boutiqueartikel und Weine, die Sie auch im Restaurant wiederfinden. Die Bücher warten noch auf einen neuen Ort.
Bei den Lebensmitteln finden Sie vor allem unsere Hausprodukte: Die verschiedenen Käse, Rohmilch, Joghurt und Quark. Das hausgemachte Brot, das wir täglich mit dem Mehl des Hofs backen, welches natürlich auch im Laden zu finden ist. Das hausgemachte Eis, im Restaurant mit der Milch unserer Kühe gemacht. Fleisch sowie die Trockenwürste vom Hof. Kaffee, von uns einmal wöchentlich im Café in Neuchâtel geröstet, als Bohnen oder gemahlen. Und den Eistee, den wir sowohl im Restaurant in Montezillon als auch im Café in Neuchâtel servieren.
Die anderen Lebensmittel kommen auch aus zertifiziertem Anbau, bevorzugt Demeter. Wir haben viele lokale Produkte im Sortiment, aber auch einige Artikel, die uns am Herzen liegen, aber von weiter weg kommen. Bei der Körperpflege findet man in erster Linie die Produkte von Weleda und Hauschka und einige andere Produkte von ausgewählten Marken.
In der Boutique findet man auch kleine Geschenke, Schmuck, Papeterie-Artikel, Solarlampen, Gläser und Tassen, einige Spiele und natürlich Postkarten, um Grüsse an Freundinnen und Freunde zu schicken.
. . .
Seit über vierzig Jahren verbindet L’Aubier biodynamische Landwirtschaft, nachhaltigen Tourismus und wirtschaftliches Engagement.
Es ist ein Netz von vielfältigen Aktivitäten, die sich gegenseitig stützen und befruchten. Landwirtschaft, Käserei, Hotel, Restaurant, Kaffeeröstung, Bio-Laden, Wohnprojekt und Akademie leben im engen Austausch bei- und miteinander. Individuell handelnd und gemeinsam Verantwortung tragend für das Ganze.
In Montezillon (NE) besteht es aus einem Demeter-Hof mit eigener Käserei, einem Demeter zertifiziertem Restaurant, in dem die Produkte des Hofes verarbeitet werden, einem Hotel mit 25 hellen Zimmern und sechs ruhigen und modernen Sälen in verschiedenen Grössen, einem Ökoviertel für Senioren und Familien, sowie einer Akademie mit der Ausbildung ‚Selbständigkeit wagen!‘ und diversen Forschungskolloquien. Teil von L’Aubier ist auch das in der Altstadt von Neuchâtel gelegene und ebenfalls zertifizierte Café-Hôtel mit neun Zimmern und eigener Kaffeeröstung.
