Regenerativer Weinbau im Lavaux mit Fokus auf Biodiversität, gesunde Böden und Agroökologie.

Im Herzen der Terrassenlandschaft von Lavaux entsteht ein Weingut, das Weinbau mit einem konsequent naturbasierten Ansatz verbindet. Auf rund 2,5 Hektar in den renommierten Lagen von Saint Saphorin und Dézaley werden nicht nur Weine produziert, sondern auch Früchte, Kräuter und Gemüse kultiviert, getragen von einem klaren Fokus auf Biodiversität und lebendige Ökosysteme.

Gegründet wurde der Betrieb 2023 von André Bélard, einem erfahrenen Winzer und Önologen, der seit über 15 Jahren im Schweizer Weinbau tätig ist. Seine Vision: Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Die Bewirtschaftung erfolgt nach bio- und agroökologischen Prinzipien mit dem Ziel, gesunde Reben in einem resilienten, natürlichen Umfeld zu fördern.

Im Zentrum steht die Regeneration des Bodens als lebendiges System. Durch Humusaufbau, Förderung von Bodenmikroorganismen und den gezielten Einsatz organischer Substanz wie Holzschnitzeln wird die Fruchtbarkeit langfristig gestärkt. Ergänzt durch Gründüngung und den bewussten Verzicht auf chemische Eingriffe entstehen stabile Kreisläufe, die Kohlenstoff speichern, CO₂ reduzieren und die natürliche Widerstandskraft der Weinberge fördern. Das Weingut ist zudem biozertifiziert.

Domaine les Dryades | Wein im Einklang mit der Natur

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