Wir bieten ein von Al-Andalus inspiriertes Sharing-Erlebnis. Alle Menüs sind auf Pflanzenbasis und tragen die Philosophie des Teilens.

Das Menü im DAR trägt die Philosophie des Teilens, mit der Vorstellung, dass wir alle gemeinsam Brotbrechen – egal wie wir uns voneinander unterscheiden. Alle unsere Gerichte und Getränke sind auf Pflanzenbasis zubereitet und wir sind sehr stolz darauf sagen zu können, dass die Jahreszeiten unsere Menüwechsel bestimmen. Hier gehts zum Menü.

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Über das Restaurant DAR – Ausgezeichnet mit einem Bib-Gourmand und einen grünen Stern für Nachhaltigkeit

DAR hat eine schöne Doppelbedeutung, auf marokkanisch bedeutet es «Maison», auf spanisch hingegen bedeutet DAR «Geben», neben der Liebe einer der wichtigsten Werte an den wir glauben.

Im DAR konzentrieren wir uns darauf, eine Unternehmenskultur zu schaffen, welche die Werte von Diversität, Gleichberechtigung und Inklusion fördert. Es ist uns wichtig, dass die Stimme jedes Teammitglieds gehört wird, denn nur so können wir dazu beitragen, die integrative Welt zu schaffen, die wir uns wünschen.

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Bilder von Erna Drion, @visible_by_erna

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